New Longさんの日記

(Web全体に公開)

2016年
11月20日
22:01

美乃滋菊花 食用菊のマヨネーズ和え

為了眼睛健康吃現在旺季的菊花。
就放美乃滋(蛋黄酱)而已。

旬の菊を食べる。眼に良いらしい。
生菊にマヨネーズをかけただけで食べる。

コメント

2016年
11月20日
22:18

颜色很漂亮,味道怎么样?

色が綺麗ですね。お味はいかがですか?

2016年
11月20日
22:24

微微甜,又好香,而没有苦味。

かすかに甘くて、香りも良いです。
苦味は無いですよ。

2016年
11月20日
23:57

3: lilian

菊も目にいいんですね。苦味が無いと続けられますね。
ブルーベリーみたいな紫色が強い色や黒に近い色の物が
目に良いと言われ、ブルーベリーサプリメントを飲むようになりました。飲まない時は1時間スマホを見てると痛くなってしまったんですがこれ飲み出してからは痛くなくなりましたから、勝ってに効いてるんだと安心してますが。笑

2016年
11月21日
01:04

lilianさん

菊はクコと伴に漢方で眼に良いと言われる食物です。わたくし個人の想像ではルテインと言う黄色い色素などが含まれているからでしょう(含有量は不詳)。ルテインは網膜や水晶体(眼のレンズ)に多く存在する栄養で人間は合成出来ませんので必須栄養素です。黄斑変性とか緑内障と言った網膜の病気の防止に効きます(100%効くわけではない)。あと、白内障の防止にも効くとも言われています(こちらは信憑性は高くない)。青汁やホウレン草などに含まれていますが、マリーゴールド(菊科)から抽出されたものがサプリメントでは使われています。なので、さっき書いたように、食用菊もルテインが豊富な気がするのです。でも根拠となる栄養表とかは見つけていません。

生の中輪菊は今時分が旬のようです(山形県産や新潟県産)。首都圏でもマルエツなどで見かけます。青森県南西部や岩手県北部では干し菊と言う板海苔みたいなものを作っていて、こちらなら一年中食べられますが、ほのかに苦味を感じるかも。

紫と菊と言えば、食べた記憶がないので味は不明ですが「もってのほか」と言う紫色の食用菊も有りますよ。成分も不詳。こちらは山形や新潟じゃないと手に入りにくいかも。

あと黒いトマトでアントシアニン(ブルーベリーなどの紫)と、リコピン(トマトの赤)の両方が含まれるものが
あるそうです。こちらは家庭菜園で作るのが良いらしいです。理由は出荷数が少ないだけじゃなく実が柔らかくて流通に適さないからです。

サプリメントは、DHC のものが、たいてい安くて含有量も豊富です。USAからの並行輸入のものも安いのですが怪しいサイトも多いので、ドラッグストアに行って DHC のものを探して、他社の似たような製品と値段や含有量を比較するのが安心でしょう。

2016年
11月21日
14:43

5: lilian

ルテインたまに飲んでいますよ。
眼だけではなく肌や心臓にも良いらしいです。
でも特に加齢黄斑変性に有効だそうで、PCのブルーライトからも守ってくれると聞きましたが真偽はわかりません。
でも網膜を守ってくれるのは確かだと思ってます。
DHCはスーパーやコンビニでも売ってますから便利ですね。
値段も高くないですから買いやすいです。
価格と含有量を比較したらルテインは小林製薬のが良かったのでアマゾンから2つセットのをたまに頼んでいます。
スマホを見るのでとにかく眼が疲れます。
ブルーベリーのアントシアニンとルテインでなんとかもっているようなものです。本当はサプリではなく食品から摂れれば良いんですがなかなか難しいので。

2016年
11月21日
14:50

6: lilian

>「もってのほか」と言う紫色の食用菊も有りますよ。

紫色で思い出しましたが、焼酎でも紫芋や赤芋の焼酎が美味しいですね。呑めないんですが香りも良く、同じ焼酎でも紫芋や赤芋っていうだけでなんとなく身体にいい感じがします。単なる気のせいだろうけど。笑

2016年
11月21日
20:35

ぬぬっ!何で菊なんか食べはるん?

2016年
11月21日
20:55

lilianさん
病気も元気も、気からと言う部分も大きいでしょうね。
ネット情報は、エセ科学が溢れかえっていて、デマまでつけられているものが延々コピーされているので、健康に悪いと言う情報も、良いと言う情報も、根拠が乏しく、統計値も成分量も無視したような極論に走ってばかりいます。

2016年
11月21日
20:58

ぬ?
東北では秋が旬の食べ物ですし
お目眼の健康に良いかと、
信じれば効くかも知れません。

網膜剥離した左目が
いまだに変視症(歪視症)なんですよ。

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